Phở gia truyền Bát Đàn là một trong những quán phở lâu đời nhất tại Hà Nội, đã có hơn 100 năm tuổi và vẫn luôn đông khách tại địa chỉ số 49 Bát Đàn. Người ta đến đây không chỉ để thưởng thức món phở – đặc sản của người Hà Nội, mà còn để tìm lại hương vị truyền thống xa xưa, hương vị ngọt ngào thanh dịu. Với thương hiệu phở nổi tiếng và lâu đời, phở Bát Đàn đã trở thành biểu tượng của phở Việt Nam.
1. Giới thiệu Phở gia truyền Bát Đàn
Địa chỉ của quán phở Bát Đàn nằm tại số 49 đường Bát Đàn, phường Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội.
Thời gian hoạt động của quán sẽ có hai khung giờ chính: từ 6:00 đến 10:00 và từ 18:00 đến 20:30, bao gồm cả các ngày trong tuần.
Về giá cả, giá tham khảo của món phở Bát Đàn dao động từ 40.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ.
Phở Bát Đàn luôn giữ được hương vị truyền thống của món phở với nước lèo thơm ngon vừa vị, được ninh cùng xương bò và tủy, thịt bò được chọn lọc kỹ càng sạch sẽ và mềm, sợi phở dai không bị bở. Tuy nhiên, điều gây ấn tượng mạnh mẽ nhất với thực khách chính là hình ảnh đoàn người xếp hàng dài chờ ăn phở Bát Đàn, giống như thời bao cấp vì đặc sản này. Do đó, quán phở Bát Đàn được gọi là “phở chờ”. Dù ở Hà Nội có hàng trăm nghìn quán phở, nhưng danh tiếng của phở Bát Đàn vẫn được lan truyền như một thương hiệu phở độc đáo và ngon nhất đất thủ đô.
Khung cảnh Phở gia truyền Bát Đàn
Nếu bạn muốn ăn phở ở quán Bát Đàn, bạn sẽ phải tự phục vụ vì quán không có nhân viên phục vụ. Điều này có thể làm bạn cảm thấy bất tiện nhưng nó lại là nét đặc biệt của quán. Không giống như các quán phở khác, phở Bát Đàn không sử dụng gia vị hay mì chính, mà chỉ ninh nước dùng đơn giản từ xương với chút nước mắm. Với cách nấu này, phở Bát Đàn vẫn giữ được hương vị nguyên bản và chân thực. Một điểm thu hút đặc biệt của quán là sự xuất hiện của đoàn người xếp hàng chờ đợi ăn phở, tạo nên cái tên “phở chờ”. Điều này cho thấy danh tiếng của phở Bát Đàn đã truyền đi và tồn tại suốt hơn 1 thế kỷ qua.
Địa điểm phở Bát Đàn nằm ở vị trí khá gần Trung tâm Thành phố Hà Nội, việc di chuyển đến đây rất thuận tiện. Bạn có thể đến đây bằng nhiều phương tiện như: xe bus, taxi, xe máy,… Quán phở Bát Đàn cũng nằm gần một số địa điểm nổi tiếng khác như Xôi chè Bà Thìn, Khu phố cổ Hà Nội và cách Hồ Gươm không xa.
3. Nét đặc trưng chỉ có ở Phở gia truyền Bát Đàn
– Không gian tại Phở gia truyền Bát Đàn
Quán phở Bát Đàn có không gian khá nhỏ nhưng so với những ngôi nhà xung quanh thì quán phở Bát Đàn gây ấn tượng với du khách bởi sự mộc mạc và giản dị cổ xưa với bức tường vàng và cánh cửa gỗ. Thực khách đến ăn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngồi ngoài sân vừa ngắm phố phường vừa thoáng gió.
Quầy phục vụ và chế biến của quán phở Bát Đàn được đặt ở trong nhà gần cửa ra vào nên ngay từ khi bạn đi lại gần đến quán là bạn đã ngửi thấy hương thơm nghi ngút khói của nồi nước dùng được ninh từ xương. Tổng quan lại thì không gian quán phở Bát Đàn khá sạch sẽ nhưng vì quán lúc nào cũng rất đông nên nếu tới đây thưởng thức bữa sáng, bạn hãy ngồi ở ngoài để thoáng mát và không bị ám mùi nhé. Kinh nghiệm cho những ai đi lần đầu, hãy đi ít nhất 2 người để vừa đi lấy phở vừa có thể giữ chỗ ngồi.
Khách xếp hàng chờ ăn Phở gia truyền Bát Đàn
– Hương vị bát phở tại Phở gia truyền Bát Đàn
Phở gia truyền Bát Đàn không chỉ được yêu thích bởi hương vị truyền thống mà còn bởi chất lượng nguyên liệu sử dụng trong món ăn. Bò sử dụng để làm phở được chọn lọc kỹ càng, chỉ chọn những con bò tươi, chất lượng cao để đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon. Các loại rau thơm như ngò gai, hành tây, rau mùi cũng được chọn lựa cẩn thận để tăng thêm hương vị cho món phở. Ngoài ra, đặc biệt ở phở gia truyền Bát Đàn là các loại thịt như gân, sách, bò viên được cắt mỏng và đều để khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị và độ mềm mại của từng miếng thịt. Hành phi và chanh cũng là yếu tố quan trọng trong phở Bát Đàn, tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà cho món ăn. Khi thưởng thức bát phở nóng hổi, người ta thường kèm thêm một ít hành lá thơm, tiêu, dấm tỏi, chanh hay quất và quẩy giòn thơm ngon để chấm vào nước dùng. Văn hóa ăn uống của người Hà Nội đã truyền lại từ đời này sang đời khác món ăn ngon này, và chỉ khi đến phở Bát Đàn thì thực khách mới cảm nhận được hương vị truyền thống lâu đời của món phở này. Vì thế, phở Bát Đàn đã trở thành một món ăn sáng không thể thiếu đối với một số người dân Hà Nội và chiếm được tình cảm của rất nhiều thực khách.
Bát phở ăn kèm quẩy giòn
Với những yếu tố này, phở gia truyền Bát Đàn đã trở thành món ăn đặc trưng của Hà Nội và được đông đảo thực khách yêu thích.
Phở gia truyền Bát Đàn là một trong những món giữ được nét truyền thống văn hóa phở lâu đời nhất Hà Nội. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội trong chuyến đi tiếp theo hãy ghé đến quán phở gia truyền Bát Đàn và thưởng thức món ăn “cực phẩm” này nhé.
